vision 飲食業の明るい未来を一緒に創ろう。

fortrize.inc

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会社ビジョン

日本一「ありがとう」が
溢れるお店を創る

働いている従業員、その家族の皆さんまで
「良いな」と思える働き方を具現化することが
企業の価値であり、あるべき姿だと考えます。
夢や目標に挑戦できる働き方や
結果が対価とし還元される納得の環境を整え
当人だけでなく周りの人たちも喜べる。
そんな価値ある業界を創るため
わたしたちはこれからも挑戦しつづけます。

value 企業価値

「ありがとう」溢れる企業づくり
未来を描く5年計画

企業の成長は人の成長。一人ひとりが自分の道を極め、対価がしっかりと還元される仕組みを永続的に維持し続けるため会社全体でのさらなる成長を目指し続けます。5年計画はスタッフが各々の夢や目標に向かって歩み、自分らしく働いていける環境を整えるために必要だと考える数字です。

★3年後に年商7億、2026年に10億を目指す!

mission ミッション

地域に「ありがとう」が
溢れるお店を創り
飲食の地位を高め、
子供から憧れられる仕事に

「本当に価値あるものって何だろう?」
変わらない価値と変わりゆく価値。
時代と共に形を変えていくニーズと共に、FORTRIZEは成長していきます。
自分たち自身を常にアップデートさせ、より質の良いサービスの展開・店舗づくりを行い飲食業界の価値を上昇し続けてまいります。

  • 既存店舗やオリジナル
    ブランド店の開発、出店

    未来の出品予定店舗
  • 01

    現状の酒場業態を2店舗、焼肉業態を最低5店舗出店して15店舗を目指す。

  • 02

    オリジナルの飯業態やスイーツ業態など色々な飲食業態を開発して地域に必要とされる店舗を作る。

action guideline 行動指針

お店コンセプト / 
お客様との約束事

  • 01.

    お客様を家族、友人、恋人と思って最高の雰囲気を創り、
    清潔な身だしなみを持って笑顔で元気よくお迎えします

  • 02.

    安心、安全な料理を提供し、なおかつ最高の笑顔と元気で
    お届けします

  • 03.

    常にピカピカで衛生的なお店でお迎えします

  • 04.

    お客様の笑顔と喜びが私達の最高の喜びです

  • 05.

    『FORTRIZE』ファミリーは料理、サービスに一切の妥協をせず、
    お客様の大切な時間を最高なひとときとする為に全力を尽くします

commit 企業コミット

飲食業界の明るい未来を創る
ために
FORTRIZEができること

  • 01

    顧客満足度の高い店づくりのため、飲食店におけるQSCMのレベルアップをする

  • 02

    積極的な社員の新卒・中途採用を行い人財と企業の相互成長を図る

  • 03

    働き方の整備および従業員満足度の高い人材の育成カリキュラムの構築

fortrize働き方計画

  • フレキシブルな労働体系の構築

    週休2日・8時間労働の条件に沿った「長く働き続けられる飲食業」の職場づくりを目指します。また夏季・冬季休暇の取得や年間休日106日+時短勤務導入の実現へ向け日々進化し続けています。

  • 所得面の改善・勤怠実績評価

    成績に準じた歩合制による年3回の賞与といった「勤怠実績評価」を設け、実力に応じた対価の還元・賃金テーブルの見える化を目指しています。

  • 成長するための環境づくり

    新人社員研修・アルバイトリーダー育成研修のほかに、飲食勤務における各技術の向上を図った「料理コンテスト」や「外部覆面調査」などを行っていきます。

about welfare

「ありがとう」が溢れる
企業を目指して

人生のうち仕事に費やす時間は長いもの。
だからこそ、働きたいと思える環境は大切です。
お客様だけでなく、スタッフの満足があってこ
そたくさんの「ありがとう」を生み出すことができる。
そう信じるFORTRIZE がより良い未来を創るために行う
社内の取り組み、福利厚生、待遇について紹介します。

福利厚生 welfare

福利厚生の徹底・充実化に加え、 スタッフの満足度を高めるための各イベントや 当社ならではのユニークな取り組みを行っています。

  • 学びたい熱意に応えるスタディアップ制度

    study 〔研修〕

    調理・接客・経営のプロフェショナルになるために、外部講師を招いての勉強会や生産者見学、合宿などの研修を年に複数回設けています。スタディアップの結果が目に見えて分かるように、毎年3月には全員参加の発表会や表彰式を行っています。

  • 生活と仕事の両立を叶える充実の手当

    treatment 〔待遇〕

    仕事を含めた【人生】そのものを充実させてほしいという想いで、様々な待遇・手当制度を設けています。年に1度の大型連休の取得・結婚記念日休暇や、奇数月にお米・偶数月に野菜詰め合わせを贈る家族手当など、社員だけでなく、ご家族丸ごと感謝を伝える取り組みは多くのメンバーからも喜びの声をいただいています。

  • 思いっきり楽しめる行事・イベントを開催

    event 〔行事〕

    いい仕事はメリハリがあってこそ!大人たちが全力で遊べるイベントを季節ごとに開催しています。会社の忘年会・新年会はもちろん、2泊3日の社員旅行、夏休みの合同BBQなど人間関係の良いフォートライズだからこそ叶えられる催し物がたくさん。

キャリアアップ例 career image

一人ひとりの目標実現のためキャリアアップ支援を行います。日々の業務に対
しての振り返りをマンツーマンで行う定期的な査定面談も実施。
頑張りがきちんと評価される環境をつくります。

とあるアルバイトスタッフの一例

  • 入店

    希望の条件をヒアリングした上で適切な店舗へ配属!働く環境が本当に納得のいく場所か見極めるための体験入店も可能です。

  • 新人

    育成カリキュラムや研修制度がしっかり整っているので、初めてのバイトでも安心!「5DAYS研修」を通して働き方の基礎を学びます。

  • バイトリーダー

    仕事に慣れてきたら「バイトリーダー」への道もあり。みんなを引っ張るアルバイトの統括として活躍できるチャンス♪

  • 社員登用

    店長

    意欲がある方には社員雇用も大歓迎!店長を任されるとお店を運営する責任感が身につきます。

  • 幹部

    社員の幹部である管理職も目指せます。実は、現在の幹部メンバーは全員アルバイトからの叩き上げ。マネージャーも夢じゃない!

とある正社員の一例

  • 新人研修

    未経験者も安心の充実の新人研修あり!研修で土台をきちんと整えてから営業現場に出るので初日から自信を持って働くことができます。

  • 一般社員

    研修が終わったら店舗に配属して実際の現場で働きます。ホルやキッチンの業務を通して、自分のなりたい「将来像」をつけてみてください。

  • エキスパート

    自分の得意や不得意に応じて[調理・接客・マネジメント]の中から専攻分野を選んで日々の稼働を行い、理想のキャリアアップを目指せます。

  • 店長

    自身の専門分野を磨きながらも、店舗を経営するためのノウハウを学びます。売上管理やスタッフ教育などもお任せするので幅広い視野が身につきます。

3つの選択肢から
エキスパートの道へ

  • マネージャー候補

    将来、経営管理・マネジメントに携わりたい方は、総括マネージャーへの道を。

  • 料理長候補

    調理・シェフとしての道を歩みたい方は食を司る料理人のエキスパートを目指そう。

  • サービス
    マネージャー候補

    サーバーとして対人・接客を専門的に極めていきたい方はサービスマネージャーに。

▼
  • case1

    各マネージャー
    料理長

    候補生から実際にマネージャーや料理長のポジションへ。飲食のプロとして人生をかけて何かを極めてみたいという方にオススメ。

  • case2

    独立・開業

    自分のちから試しをしたいという方は、独立するという選択肢も。独立支援やサポート制度でより理想的な形で開業が叶います。

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